Karriere

Wonach suchen wir?

• Abgeschlossene technische Ausbildung (z.B. Elektriker, Anlagenmechaniker) vorzugsweise mit Weiterqualifizierung als Meister/Techniker
• Mehrjährige, nachweisliche Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der Hotellerie oder einem vergleichbaren Gebäudekomplex
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HKLS (Heizung, Klima, Lüftung, Sanitär) und Elektrotechnik
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität, Organisationsgeschick und eine lösungsorientierte Arbeitsweise mit hohem Verantwortungsbewusstsein
• Sicher Umgang mit EDV-Systemen sowie sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Teamplayer mit sozialer Kompetenz, Durchsetzungsvermögen und dem Engagement für einen außergewöhnlichen Gästeservice

Diese Aufgaben erwarten Sie

Gesamtverantwortung für die technische Infrastruktur (Gebäude- ,Betriebs-, Sicherheits.-Klima,-Energietechnik) der Hotelanlage inkl. Personalhaus

• Enge Zusammenarbeit mit dem Inhaber, der Direktorin und den operativen Abteilungen.
• Führung, Organisation, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams (Haustechnik/Hausmeister), inkl. Schulungen und Sicherheitsunterweisungen.
• Strukturierte Planung, Koordination, Priorisierung und Überwachung von Wartungen, Instandhaltung und Instandsetzung der technischen Anlagen (Heizung, Lüftung, Sanitär, Strom, Saunatechnik, Aufzüge, Brandschutz)
• Umbau- und Modernisierungsprojekte
• Sicherstellung und Dokumentation aller relevanten Sicherheits,-Brandschutz- und Umweltschutzvorschriften.
• Sicherstellung eines störungsfreien, sicheren und nachhaltigen Betriebs
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Sicherheitsstandards
• Analyse von Energie- und Verbrauchszahlen sowie die Umsetzung von Energiesparmaßnahmen und Nachhaltigkeitsstrategien.
• Angebotseinholung, Beauftragung, Überwachung und Rechnungskontrolle externer Dienstleister und Handwerker

Ihre Benefits

• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Wir sind gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung.

Werden Sie Teil der Parkhotel Familie!

Aufgaben und Arbeitsbereiche

• Kontrolle der zugeteilten Station im Restaurant und Bankettbereich sowie  im Back Office Bereiche nach Sauberkeit und Ordnung sowie auf korrekt eingedeckte Tische der Servicezeit entsprechend
• Telefonische und persönliche Annahme von Tischreservierung sowie Checken der Tischreservierungen und deren Vorbereitungen anhand des Functionsheets
• Führen einer Station im Restaurant, Set up Arbeiten im Bankettbereich, Service im Veranstaltungsbereich und Kursaal, Gewährleistung eines korrekten Speise – und Getränkeservice und Rechnungslegung, Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
• Information über Saisonale Angebote und / oder Spezialitäten des Hauses
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufes und Beachtung der HACCP Vorschriften
• Umgehende Buchungen aufgenommener Bestellungen und zügiger Service
• Exaktes Buchen und Abrechnen am Kassensystem
• Aktives Verkaufen PRO AKTIV
• Regelmäßige Teilnahme an Meetings, Trainings, Schulungen
• Entgegennahme von Room Service Bestellungen und deren Bearbeitung

Diese Stellenbeschreibung beinhaltet die wichtigsten Aufgaben, erhebt jedoch keinen Anspruch auf Vollständigkeit

Disziplinarischer Vorgesetzter

Operation Manager w/m

Restaurantmanager w/m

Bankettmanager m/w

Fachvorgesetzter

Operation Manager w/m

Restaurantmanager w/m

Bankettmanager m/w

Neben den hier aufgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung der Direktion Einzelaufträge auszuführen. Dies gilt auch für Arbeiten, die nicht ursprünglich zu seinen Tätigkeiten aufgrund des Arbeitsvertrages gehören

Wonach suchen wir?

• Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe und mehrere Jahre Berufserfahrung gefordert.
• Darüber hinaus eine Bescheinigung über die Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz.
• Fließend Deutsch – mindestens Niveau B2 und fundierte Fremdsprachenkenntnisse erwartet.
• Gern Ausbilderschein nach AEVO Restaurantfach

Zu Ihren Aufgaben gehören

• Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Wege im Bereich Bewirtung im Tages-, Veranstaltungs- und Bankettgeschäft
• erstklassige Gästebetreuung, Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl, Weitergabe von Information über saisonale Angebote und / oder Spezialitäten des Hauses,
  Beraten der Gäste auch in Sachen Wein und übernehmen somit auch die Funktion des Sommeliers.
• Ansprechpartner/in für die Gäste bei Sonderwünschen und/oder Reklamationen
• Filetieren, Tranchieren und Flambieren von Speisen sind ebenfalls Aufgaben des Chef de Rang
• Verantwortlich für die korrekte Verbuchung der aufgenommenen Bestellungen und die Abrechnung der Tageseinnahmen mit dem Empfang
• Durchführung von Abteilungsmeetings sowie die Teilnahme an Function- und DH Meetings bei Abwesenheit des Asst. F&B – Managers
• bei Abwesenheit des Asst. F&B Managers verantwortlich für die ordnungsgemäße Dienst- und Urlaubsgestaltung
• Verantwortlich für die Warenanforderung sowie die fachgerechte Lagerung aller Getränke, Schreiben von Transferscheinen bei Warenanforderungen aus anderen Abteilungen

Ihre Benefits

vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern und kostenfreier Zutritt in die angegliederten „crucenia-thermen“
vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
menschliches und ehrliches Arbeitsklima
gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld