Karriere

Ihre Benefits

• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
• Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Ihre Aufgaben:

• Volle Verantwortung für die Geschäftsentwicklung der Immobilie
• Einhaltung und Kontrolle aller rechtlichen und operativen Anforderungen nach deutschem Recht
• Budgetierung, Forecasting & Cash Flows Management
• Management von Lieferanten, Kreditkontrolle und Steuerverpflichtungen
• Jährliche Investitionsvorschläge und -planung in Übereinstimmung mit den Unternehmenszielen.
• Sicherstellung des Hotelbetriebs nach 4-Sterne-Standards
• Durchführung von Verkaufs- und Marketingmaßnahmen in Absprache mit dem Headoffice
• Vorbereitung und Durchführung von internen Qualitätskontrollen
• Mitarbeiterschulung und -führung
• Analyse von BWAs und Ergreifen notwendiger Korrekturmaßnahmen
• Erzielung des bestmöglichen Umsatzes und der besten Auslastung durch Preis- und Ertragsmanagement
• Berichterstattung an den Head of Operations der Domina & PK Gruppe

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Ausbildereignung nach AEVO und/oder Küchenmeister sowie vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in allen Posten der gehobenen Hotellerie; Auslandserfahrung von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse im kostenbewussten Einkauf, in der Lagerhaltung sowie im Umgang mit computergestützten Warenwirtschaftssystemen, idealerweise Erfahrung mit „Materials Control“ und sehr gute Excel-Kenntnisse
• Routine und Kreativität bei der Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Buffets und Menüs aller Art
• Umfassende Kenntnisse der Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung
• Erfahrung in der Durchführung von Schulungen und Unterweisungen für Mitarbeiter und Auszubildende
• Sicherer Umgang mit Dienstplan- und Urlaubsplanung, angepasst an betriebliche Anforderungen
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit qualitäts- und kostenbewusstem Denken und Handeln
• Ausgeprägte Führungsstärke sowie die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln

Ihre Benefits

• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb unserer Hotelgruppe
• Attraktive Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten in Ihrem Aufgabenbereich
• Ein wertschätzendes, ehrliches und menschliches Arbeitsklima
• Eine gesunde Mischung aus Tradition und Moderne
• Abwechslungsreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine gelebte Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre Benefits

• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
• Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Ganzheitliche Planung, Steuerung und Kontrolle der Arbeitsabläufe aller operativen Bereiche in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern im Front Office, Technik und aller F&B – Outlets
• Regelmäßiger Austausch mit allen Abteilungsleitern über Projekte und Qualitätssicherung, auch in Abstimmung mit Sales, HR und Administrative
• Kontrolle der Umsetzung und Einhaltung der Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards des Hauses
• Erstellung, Prüfung und Umsetzung der jährlichen Budgets für alle operativen Abteilungen gemeinsam mit dem General Manager und allen Kollegen
• Erstellung und Prüfung sämtlicher Analysen und Auswertungen
• Erarbeitung von Strategien zur Gewinnoptimierung und analysieren der Umsatzentwicklungen gemeinsam mit dem General Manager

und beinhaltet auch mindestens diese Bankett – Manager – Tätigkeiten
• Koordination aller operativen und administrativen Tätigkeiten im Bankettbereich
• Ansprechpartner aller Gäste und Kunden
• Sorgen für den reibungslosen Ablauf aller Veranstaltungen
• Erarbeitung der Bankett- oder Tagungsplanung
• zentraler Manager während des Events
• vor der Veranstaltung Überprüfung des Bankettservice
• Betriebsergebnisse sichern und ausbauen

Sie bringen Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen und eine vorausschauende Arbeitsweise mit. Die Bereitschaft zur Schichtarbeit ist für Sie selbstverständlich.

Was wir Ihnen bieten?

Ein tolles traditionsreiches Haus mit lebendiger Geschichte, dass mit allen Mitarbeitern bereit ist, Tradition und neue Wege miteinander zu verbinden.
Bei uns erwartet Sie eine tarifliche und leistungsgerechte Bezahlung und ein motiviertes Team mit einem guten Betriebsklima.
Wir sind gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltvorstellung.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Benefits
• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
• Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung:

• Verantwortlich für die Vermarktung des gesamten Hotels unter Erreichung oder Überschreitung der budgetierten Ziele insbesondere in den Bereichen Logis, Konferenzen & Bankette
• die Geschäftsbeziehungen zu Firmenkunden, Reisebüros, Reservierungsagenten und sonstigen Buchern aufrecht halten durch eine persönliche sowie telefonische Betreuung
• Abschluss von Rahmenabkommen für Übernachtungen, Tagungen und Veranstaltungen jeder Art sowie Verkauf von Arrangements
• Erstellung von Arrangements in Abstimmung mit den betroffenen Abteilungen und dem General Manager
• Vorbereitung und Durchführung der Teilnahme an Messen, Tourismus – Börsen und sonstigen den Verkauf fördernden Veranstaltungen
• Hausführungen
• Aufbau und Pflege der Kundendatei
• Verantwortlich für Neukundenakquisition
• Annehmen von Beschwerden der Gäste und deren Bearbeitung
• Telemarketing in Absprache und enger Zusammenarbeit mit dem Marketing-Manager
• Erstellung von Monatsabschlüssen und Reports
• Erstellung des Sales Budgets in Zusammenarbeit mit dem General Manager
• Erstellung realistische Verkaufsziele für die Verkaufsabteilung und gewährleisten der Erreichung dieser Vorgaben
• Führen, trainieren und beurteilen der Verkaufsabteilung (inkl. Auszubildende und ggf. Praktikanten)
• Sorge für die abteilungsinterne und übergreifende Kommunikation

Sie haben ein zuvorkommendes und gepflegtes Auftreten gegenüber unseren anspruchsvollen Gästen.

Wir sind gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung.

Werden Sie Teil der Parkhotel Familie!

Ihre Benefits

vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
menschliches und ehrliches Arbeitsklima
gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Wege im Bereich Bewirtung im Tages-, Veranstaltungs- und Bankettgeschäft
• erstklassige Gästebetreuung, Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl, Weitergabe von Information über saisonale Angebote und / oder Spezialitäten des Hauses,
  Beraten der Gäste auch in Sachen Wein und übernehmen somit auch die Funktion des Sommeliers.
• Ansprechpartner/in für die Gäste bei Sonderwünschen und/oder Reklamationen
• Filetieren, Tranchieren und Flambieren von Speisen sind ebenfalls Aufgaben des Chef de Rang
• Verantwortlich für die korrekte Verbuchung der aufgenommenen Bestellungen und die Abrechnung der Tageseinnahmen mit dem Empfang
• Durchführung von Abteilungsmeetings sowie die Teilnahme an Function- und DH Meetings bei Abwesenheit des Asst. F&B – Managers
• bei Abwesenheit des Asst. F&B Managers verantwortlich für die ordnungsgemäße Dienst- und Urlaubsgestaltung
• Verantwortlich für die Warenanforderung sowie die fachgerechte Lagerung aller Getränke, Schreiben von Transferscheinen bei Warenanforderungen aus anderen Abteilungen

Wir sind gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung.

Werden Sie Teil der Parkhotel Familie!

Aufgaben und Arbeitsbereiche:

• Kontrolle der zugeteilten Station im Restaurant und Bankettbereich sowie  im
• Back Office Bereiche nach Sauberkeit und Ordnung sowie auf korrekt eingedeckte Tische der Servicezeit entsprechend
• Telefonische und persönliche Annahme von Tischreservierung sowie Checken der Tischreservierungen und deren Vorbereitungen anhand des Functionsheets
• Führen einer Station im Restaurant, Set up Arbeiten im Bankettbereich, Service im Veranstaltungsbereich und Kursaal,
• Gewährleistung eines korrekten Speise – und Getränkeservice und Rechnungslegung,
• Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
• Information über Saisonale Angebote und / oder Spezialitäten des Hauses
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufes und Beachtung der HACCP Vorschriften
• Umgehende Buchungen aufgenommener Bestellungen und zügiger Service
• Exaktes Buchen und Abrechnen am Kassensystem
• Aktives Verkaufen PRO AKTIV
• Regelmäßige Teilnahme an Meetings, Trainings, Schulungen
• Entgegennahme von Room Service Bestellungen und deren Bearbeitung

Disziplinarischer Vorgesetzter :                                                                         

Operation Manager w/m

Restaurantmanager w/m

Bankettmanager m/w

Fachvorgesetzter:                                                                                                  

Operation Manager w/m

Restaurantmanager w/m

Bankettmanager m/w

Ihre Benefits

• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
• Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege – Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Zu Ihren Aufgaben werden gehören:

Zubereitung kalter Gerichte wie Salate, Vorspeisen, Aufschnitt und Käseplatten

Zubereitung und Verfeinerung dieser Speisen

kreative Präsentation der Gerichte

Kontrolle der Lagerbestände von Zutaten und Lebensmitteln, die für kalte Gerichte benötigt werden

Zusammenarbeit mit dem gesamten Team

Mitarbeit bei der Durchführung von Events

Ihre Voraussetzungen:

Deutschkenntnisse mindestens Niveau B1/B2
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Beikoch m/w/d oder gleichwertige Berufserfahrung
Kreativität
Flexibilität und Belastbarkeit
Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Sehr gute Kenntnisse der HACCP Richtlinien
Gepflegtes Erscheinungsbild

Wir sind gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung.

Werden Sie Teil der Parkhotel Familie!